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Declarada Conjunto Histórico Artístico Nacional de carácter monumental desde 1966.
Su conjunto urbano se extiende sobre dos colinas, en una encontramos el castillo y la capilla de la Encarnación, y en la otra la de San Bartolomé.
El centro de la villa, posee rincones muy pintorescos con vistas panorámicas y sus construcciones se adaptan a la complicada orografía de su ubicación, con calles angostas en pendiente, entre las cuales encontramos la muralla medieval, numerosas capillas con torres barrocas, conventos, ermitas, fuentes, palacios y casas solariegas de nobles fachadas timbradas por blasones.
Destaca:
La muralla, obra de los templarios.
La Puerta de la Villa y la Puerta de Burgos. La muralla disponía de seis puertas de las que se conservan estas dos.
La Torre del Homenaje.
Capilla de Santa María de la Encarnación.
Capilla de San Miguel.
Capilla de San Bartolomé.
Vídeo de Jerez de los caballeros
